うどん家族の裏話

ある日曜日夕方、５時からの営業が始まり、お客様のご注文を頂いていた時の事、

取引先の千寿葱商の葱光さん その一声でください！とお願いして当店も入荷しました。蕎麦屋の頃から４月～９月頃から超人気の食材で、辛味が強いのが特徴の大根でツーンと鼻を抜けるさわやかさと、超さっぱりする大根おろしが私は癖になっています。

３月も下旬となりました。卒業式シーズン中ですが皆様どのようにお過ごしでしょうか？

私のお店は、お客様もスタッフも笑顔が溢れる！そんな店づくりを本気で目指しております。お店にご来店して頂くお客様には、楽しい思い出を作ってほしいと願い、スタッフには、お客様との良い繋がりや、ご縁をいただきながら、充実したアルバイト、パートタイムを送ってほしいと願っていおります。 仕事を少しづつ覚えて、日々の達成感や充実感を感じる事で、毎日の幸せを感じてほしいと思います 出来る出来ないよりも大切な事、それはチャレンジする事！ 当店のスタッフは全員飲食店初心者です。少しでも気になった方、私と一度お話しましょう。どうぞご気軽にお問い合わせくださいませ。

３月ももうすぐ半ばに入り、気温も２０度近くなる日も増えて、春の訪れを体感しやすくなりましたね。木場公園に散歩に行くと、河津桜？でしょうか早咲きの桜が満開で見事に咲き誇っておりました。

我が家は長男、長女 もう10歳と６歳ですが子育ての真っ最中です。 特に長男が産まれてすぐの頃は、同じ子育て世代として不便を感じることの一つに、子供を連れての外食でした。個人経営のお店はベビーカーをそのままの状態で入店できる状態や、テーブルの環境、子供メニューの有無、充実しているお店が少なく、どうしてもファミレス等に頼らざるを得ません。

鯛のちくわは幸せを願う人に食べて欲しい。
こんにちは、店主の大森です。今朝は愛犬ダイの散歩にいきましたら、木場公園は沢山の人で賑わっていました。ジョギングする人、犬の散歩する人、それぞれの休みの過ごし方、あるいは私の様に仕事の合間の人、人間って他の人から幸せそうに見えたとしても、それは氷山の一角、人々の深層にはいろんないろんな悩みを抱えている人、新たな挑戦をしている人、いろんな方々いるんだろうな〜って思いました。

私の実の親父のお店
船橋の小進庵で年越しそばのお手伝い。

私が6歳の時に実の父親がお店を出すと、家族で船橋へ引っ越しました。
いわゆる暖簾分けですね、私が22歳になった時に本店つまり、今の東京のお店の後取りがいないと、今のお店に入りました。
いわゆる養子縁組です。本店の社長はいわば叔父にあたります。
私には両親が2人います。
この場を借りてこんな話をしてますが、、
実家の親父は本当に元気者で、私と似たちょっぴりお調子者笑